На що ловити стерлядь

Стерлядь відноситься до категорії риб, які відрізняються чудовими смаковими якостями, тому для кожного рибалки важливо спіймати смачну рибку. На жаль, у наш час необхідно володіти не тільки знаннями і вміннями в організації лову, але і дізнатися закони, які регулюють процес риболовлі.

У різних регіонах Росії ловля цієї риби суворо регламентується законом. При цьому необхідно знати, як і чим ловити стерлядь, а також знати, як це зробити законно.

Де ловиться стерлядь?

Ще не так давно, в річках Уралу і Сибіру була достатня кількість стерляді, але в наш час ця риба занесена в Червону книгу. Тому існують певні правила риболовлі: у разі упіймання стерляді, її необхідно акуратно зняти з гачка і відпустити у воду. Якщо інспекторам пощастить знайти серед улову стерлядь, то за кожну особину доведеться віддати за 12 тис. рублів штрафу. Якщо рибалка здійснювалася з допомогою браконьєрських сіток, то проблеми можуть виявитися куди серйозніше. Тому не варто так ризикувати.

Правда, існує законний спосіб добути цю рибку, достатньо придбати ліцензію на право вилову цієї риби. Коштує такий дозвіл близько 500-1000 рублів за добу, в залежності від регіону. Причому слід врахувати, що наявність ліцензії не дозволяє здійснювати неконтрольований вилов. За три доби дозволено зловити всього 10 особин, причому певної величини.

Варто також нагадати, що не у всіх регіонах це можливо. У зв'язку з цим, вирушаючи на риболовлю, слід поцікавитися у відповідних органах на предмет правил по улову стерляді. Наприклад, ловля цієї риби на річці Об заборонена взагалі, тому не може бути й мови про ліцензії, оскільки на цій річці кількість стерляді досить нечисленна. Не дивлячись на такий факт, стерлядь можна ловити на платних водоймах Новосибірської області та на Гірському Алтаї.

У Росії не так вже й багато регіонів, де стерлядь знаходиться під особливим контролем Рибнагляду. Існують місця, де популяція стерляді в наші дні досить численна. Наприклад, у річці Ока її достатньо, щоб ловити з наявністю ліцензії, яка коштує не так вже і дорого. Тут її розводять штучно, на отримані кошти від реалізації ліцензій.

Раціон харчування стерляді

Основу раціону харчування цієї риби становлять дрібні живі організми, у вигляді поденки, ручейника, всіляких дрібних ракоподібних, комах, черв'яків і т. д. Тому вважається:

• Що стерлядь – риба всеїдна. Хоча активніше вона ловиться на наживки тваринного походження.
• Що раціон харчування багато в чому залежить від віку особин: більш молоді особини віддають перевагу харчуватися дрібними харчовими об'єктами, а більш дорослі віддають перевагу черв'якам. На різних водоймах, де багато поденки, основа раціону харчування стерляді складається саме з цієї комахи.
• Що смакові переваги риби залежать ще й від пори року, тому на початку літа в раціон харчування риби входять більш дрібні харчові об'єкти, а більш великі наживки риба бере ближче до осені. Це пов'язано з тим, що риба намагається запастися корисними речовинами на зимовий період.
• Що кращої наживкою, на думку рибалок, вважається хробак дендробена, причому, чим більше черв'як, тим більшу за величиною рибу можна зловити.

Сезон лову

Ловля цієї риби дозволена практично у всіх регіонах, за невеликим винятком. В наш час існує досить багато способів лову риби, але незважаючи на це її можна ловити тільки на поплавкову вудку або на донну снасть. Це досить прості снасті, тому кожен рибалка здатний спіймати цю царську рибку, про що і піде далі у статті.

Як тільки риба віднереститься, відразу ж починають видавати ліцензії. Після ікрометання риба намагається триматися на мілководді, де набагато простіше добути їжу, щоб відновити сили і енергію.

В наш час набагато простіше визначитися з перспективними місцями, озброївшись ехолотом. Якщо його немає, то можна скористатися маркерним вудлищем. Як правило, перспективні місця знаходяться на ділянках, де яма починає переходити в мілина. На початку літнього сезону, після нересту, риба досить голодна, тому клює і вдень, і вночі.

Після того, як риба насититься, вона намагається піти на глибину, яка є звичним місцем проживання. Такі ділянки акваторії можуть знаходитися далеко від берега. Крім цього, риба стає полохливою і дуже обережною. Починаючи з середини літа, стерлядь краще ловиться вночі, при цьому потрібно проявляти максимум обережності і не створювати зайвого шуму незалежно від того, де знаходиться рибалка, на березі або в човні.

Способи лову стерляді

Як правило, рибалки, як наживки при лові стерляді, використовують хробака, тому, для лову риби можна використовувати прості снасті, що дозволяють доставляти приманку безпосередньо в точку лову.

Ловля на поплавкову вудку

Відразу ж після нересту, коли риба йде на мілководдя, найбільш зручною снастю виявляється звичайна поплавкові вудка. Коли риба хоче їсти, вона жадібно ковтає гачок з насадкою. В таких умовах бажано не залишати вудочку без нагляду. Дуже важливо мати при собі спеціальний інструмент, який би дозволив без травм для риби витягувати гачок. Це пов'язано з тим, що риба може виявитися за розмірами такий, що її доведеться випускати назад у водну стихію.

Добре і приємно ловити стерлядь на вудку, якщо цього процесу не заважає інша риба.

Важливий момент! Щоб дрібна риба не клювала, на гачок слід насаджувати велику блешню. Якщо скористатися підгодовуванням, то на кормовому столі збереться різноманітна риба, яка може перешкодити нормальному процесу риболовлі. У такому разі саме в цей період краще обходитися без прикормки.

Ловля на невеликих річках

На невеликих річках є свої тонкощі риболовлі, оскільки тут можна залишитися з великим уловом, застосовуючи різноманітні снасті, що не входять в категорію браконьєрських. Наприклад, можливе застосування перетяга. Зміст риболовлі полягає в наступному: два рибалки розташовуються на протилежних берегах річки. В руках вони тримають по вудилища, які з'єднуються між собою за допомогою волосіні, на якій кріпляться повідці з грузилами і гачками. Щоб риба зреагувала на гачки з наживками, рибалкам потрібно синхронно переміщатися в одному напрямку. Як результат, гачки будуть ковзати по поверхні води. Подібний вид риболовлі найбільш ефективний на початку літа, коли на поверхні води багато комах і риба годується з поверхні.

Природно, що одному рибалці складно скористатися подібною снастю, хоча нічого неможливого не буває. Другого рибалки може замінити звичайний кіл, вбитий у грунт на протилежному березі. Для більшої надійності волосінь можна з'єднати з протилежною стороною з включенням надійної гумки. Вона дозволить амортизувати в тих випадках, коли упіймається досить великий екземпляр.

Подібним типом оснащення вважається перемет, хоча ця снасть входить в категорію браконьєрських і ловити рибу за допомогою замет заборонено. Справа в тому, що на перемете досить багато повідків з гачками та риба найчастіше ловиться не тому, що вона цікавиться приманкою, а тому, що чіпляється за гачки своїми частинами тіла. Незважаючи на це, багато хто все ж використовують перемет, з надією зловити рибу за рахунок великої кількості повідків з гачками.

Ловля стерляді на донні снасті

Донна снасть, залежно від регіонів, має суттєві відмінності, хоча принцип риболовлі залишається один і той же. В наш час цей вид снасті отримав статус найбільш популярною.

Закидушка – це одна з різновидів донки. Подібними способами рибалки користувалися наші предки, тому за тривалий проміжок часу закидушка не зазнала істотних змін. На одному кінці вудки закріплено важке грузило, вага якого залежить від таких факторів, як:

1. Глибини.
2. Наявності і швидкості течії.
3. Ваги наживки разом з гачком.
4. Товщини волосіні.

Перед грузилом кріпиться один або кілька гачків. На них насаджують відповідну наживку для лову стерляді. Вудка закидається у воду і після того, як грузило опиниться на дні, другий кінець снасті фіксується на березі. Для фіксації покльовок на натягнутій волосіні кріпиться невелика паличка. У момент покльовки паличка починає вібрувати, вказуючи на те, що потрібно робити підсічку.

Природно, що закидушка вважається досить простий снастю і з її допомогою далеко закинути наживку досить проблематично, тим більше що в закидушке немає бланка вудилища. Це проста, компактна снасть, яка знаходиться на мотовиле. В наш час рибалки користуються іншими донними снастями, обладнаними потужними вудлищами. Подібні снасті більш результативні, так і закинути приманку допустимо на значну відстань. Сигналізатором поклевок може служити кінчик самого вудилища або сигналізатор клювання, в тому числі і електронний. Ще одна перевага такої оснастки – це можливість кріпити невелику годівницю і закидати її разом з насадкою. Це дозволяє приманити рибу в точку лову, незалежно від того, в якій точці водойми вона знаходиться.

Завдання рибалки полягає ще і в тому, щоб знайти перспективне місце. Якщо скористатися ехолотом, то завдання істотно спрощується. Знаходиться глибоке місце (яма), з якого завжди є вихід на більш дрібне місце з піщаним або кам'янистим дном. Такий тип дна є життєво важливим для стерляді, а ось наявність корчів або підводної рослинності свідчить про те, що тут такої риби немає. На такі ділянки акваторії стерлядь заходить тільки навесні, після нересту.

Після того, як місце для риболовлі знайдено, слід приготувати підгодовування, причому досить просту. Для цього береться черв'як (багато черв'яків) і спеціальним інструментом розрізається на дрібні складові. Потім рубаний хробак змішується з річковим піском, якого в місці лову риби предостатньо.

В годівниці повинні бути великі комірки, щоб прикормка могла вимиватися. Слід враховувати той факт, що чим швидше перебіг, тим швидше вимивається підгодовування з годівниці.

Ловля стерляді на фідерні снасть – це досить захоплюючий вид риболовлі, тому не дарма він користується в наші дні величезною популярністю. Справа в тому, що фідерна, сучасна снасть – це високотехнологічне обладнання, причому досить міцне і надійне. Чого тільки коштує фідерне вудилище: воно міцне і гнучке, що дозволяє впоратися з великою рибою. До того ж, стерлядь вважається дуже сильною рибою, тому у випадку піймання велика доза адреналіну і маса зусиль для рибалки просто забезпечені. Якщо говорити про великих особинах, то доведеться сильно постаратися, щоб таку рибу витягнути з води, тим більше що вона буде довго опиратися перш ніж з'явиться біля берега.

В наш час не проблематично підшукати для себе будь-яку снасть, в залежності від умов риболовлі. Випускаються фідерні вудилища для лову риби з човна, а не тільки з берега. Користуючись прекрасними характеристиками снастей, можна зробити дальній заброс і ловити рибу на значному видаленні від берега. Риболовля з човна дозволяє облавливать важкодоступні акваторії. Можна зробити процес більш результативним, якщо заздалегідь загодувати перспективне місце. Це можна зробити в денний час, тоді вночі можна без особливих проблем зловити досить великий екземпляр. Причому можна розраховувати на впіймання і іншої риби, такий як лящ, наприклад, який любить черв'яків так само, як і стерлядь. Як правило, ці риби не заважають один одному, перебуваючи поруч на підгодованому місці.

Ловля стерляді дозволяє забезпечити свою сім'ю дуже смачною рибою, причому в будь-якому вигляді. Це важливо удвічі ще й тому, що така рибка в магазині не продається. Мисливців за стерляддю в наш час досить багато, тому про своїх перспективних місцях не слід розповідати нікому, а особливо тим, хто воліє ловити цю рибу забороненими знаряддями лову.

Корисні властивості стерляді

Стерлядь представляє сімейство осетрових і є самою дрібною рибкою даного сімейства, яка виросла в довжину не більше 1,2 метра при вазі до 15 кілограмів. Як правило, середньостатистичні розміри стерляді знаходяться в межах 60 см і важить риба при цьому близько 2-х кілограмів. У природних умовах стерлядь може схрещуватися з осетром і севрюгою. У результаті на світ з'являється суміш, яку називають осетровий і севрюжий шипи.

Стерлядь широко застосовується в кулінарії для приготування різноманітних страв. У недалекому минулому цю рибу називали «царською», оскільки вона завжди була на столі монархів та іншої знаті. Стерляжья вуха, з додаванням шампанського, вважається класичним блюдом. Крім юшки з стерляді готують різні другі страви. При цьому застосовуються різні технології приготування.

Стерлядь, як і інші представники сімейства, характеризується наявністю в м'ясі поліненасичених жирних кислот, таких як Омега-3 і Омега-6. Подібні компоненти позитивно впливають на процес обміну речовин, знижують ризик інфаркту, борються зі злоякісними новоутвореннями. Крім цього, в м'ясі риби велика різноманітність вітамінів і мінералів.

Калорійність цієї риби складає всього 88 кКал на 100 грамів. Можна сміливо говорити про те, що це дієтичний продукт, який допоможе позбавитися від зайвої ваги, не кажучи вже про набір ваги. На жаль, не всім можна їсти цю рибу. Не слід вживати в їжу цю рибу тим, у кого є проблеми з підшлунковою залозою, а також тим, організм яких не сприймає морепродуктів. На щастя таких людей не так вже й багато.