Важко навіть уявити, що така маленька рибка (порівняно) є хижої морською рибою. Відноситься мойва до класу «променепері риби», до загону корюшкообразных, до сімейства «корюшковые» і до однойменного роду «мойва».
Назва «мойва» ця рибка отримала досить давно, а відбувається це назва з мови карело-фінської групи. По-карельські «maima», а по-фінськи «maiva», що означає маленьку рибку, яка служила наживкою для упіймання більш серйозною риби, такий як тріска. У мові фінів слово «maiva» означало молодий сиг.
Цю велику рибку ще називають риба «капелан», англійською мовою.
Зміст
Мойва: опис
Тіло у цієї рибки видовжене і обтічне, а також сплюснуте з боків. Може виростати в довжину до 25 см, набираючи вагу трохи більше 50 грамів. Не великі лусочки розташовані вздовж бічної лінії, а також з обох боків черевця, у тому числі на спинці і на боках рибки. Голова у мойви не великих розмірів, при цьому рот досить великий, як для таких розмірів голови. Верхньощелепні кістки практично доходять до середньої проекції очей. Зуби у мойви хоч і маленькі, але відмінно розвинені.
Мойву легко визначити по чорній облямівці, якій позначені її плавники. Грудні плавники у риби досить великі, як і спинні, які значно зміщені до хвоста. Спина рибки відрізняється зеленувато-білим відтінком, при цьому боки і черевце мають сріблясто-білий відтінок з відливом і не великими вкрапленнями бурого відтінку.
Самці і самки мають характерні відмінності: самці відрізняються дещо більшими розмірами і у них більш гостра морда. Крім цього, у самців значно довше плавці. Мало того, перед процесом ікрометання з обох боків черевця у них утворюються великі волосовидні лусочки, схожі на валики і створюють видимість щетинистой поверхні. Ця не велика рибка живе не більше 10 років.
Види мойви
Риба мойва має, на думку фахівців, лише 2 підвиди, які відрізняються місцями проживання. Наприклад:
- Мойва атлантична.
- Мойва тихоокеанська.
Де мешкає мойва?
Воліє перебувати ця не велика рибка на глибинах до 300 метрів, хоча іноді вона опускається на глибину до 700 метрів. При цьому вона ніколи не заходить в річки та інші водойми з прісною водою. Як правило, вона воліє перебувати постійно у відкритому морі, наближаючись до берегової лінії тільки в період нересту.
З назви підвиду неважко зрозуміти, що мойва атлантична населяє води Атлантичного океану, але при цьому вона водиться і у водах Північного Льодовитого океану, в протоці Девіса, в з лабрадором, в холодних водах Норвегії, а також в межах Гренландії. Мойва так само зустрічається в інших північних морях, таких як Карське, Біле, Чукотське, море Лаптєвих і Баренцове море.
Тихоокеанська мойва поширена на великій акваторії північної частини Тихого океану, аж до узбережжя Кореї і о. Ванкувер, що в безпосередній близькості від Канади. Численні популяції непогано себе почувають у водах таких морів, як Берингове море, Японське і Охотське моря.
Чим харчується мойва?
Риба мойва або уєк, як її ще називають, є представником сімейства корюшковые, тому є хижаком, харчуючись при цьому живими організмами. Основа її раціону складається з тих же об'єктів харчування, за рахунок яких живе оселедець. Як правило, це зоопланктон, личинки креветок, а також ікра інших видів риб.
При цьому мойва вживає дрібних ракоподібних, а також різних морських хробаків. Мойва живиться постійно і не припиняє цього робити навіть в глухозимье.
Нерест мойви
В залежності від місць проживання, процес нересту мойви відбувається в різні періоди. Численні косяки цієї не великий рибки, які борознять західні акваторії Тихого і Атлантичного океанів, відкладають ікру протягом усієї весни та літа, а риба, яка воліє жити в східних водах Атлантики, продовжують метати ікру і восени. Мешканці східних вод Тихого океану нерестяться на протязі 3-х осінніх місяців.
Перед тим, як відправитися на нерест, не велика рибка збивається в численні косяки. Ці гігантські косяки на всьому їхньому шляху супроводжують птиці, тюлені, зграї тріски, а також кити, так як мойва входить в їх раціон харчування. Коли ці зграї потрапляють в шторм, то найчастіше на берег викидається безліч нерестової мойви і берег буквально засипано товстим шаром риби.
Щоб віднереститися, рибі потрібно відшукати дрібні ділянки акваторії, що мають піщане дно, хоча окремі косяки вибирають більш глибоководні ділянки. Для нормального ходу розвитку ікри, у воді повинна бути достатня концентрація кисню, а її температура не перевищуватиме +2,5 градуси. Для надійності запліднення ікри, кожну самку супроводжує по 2 самця, які своїми хвостами роблять у дні поглиблення, після чого самка відкладає в це поглиблення ікру. Максимальний розмір ікринок – трохи більше 1 мм, при цьому вони досить клейкі і надійно прилипають до основи.
У залежності від віку й умов проживання, самка здатна відкласти від 6 до 40 тис. ікринок. Після ікрометання риба повертається до звичайних місцях проживання. Деякі особини відправляються на нерест другий раз, хоча багато з особин, після процесу ікрометання не виживають, коли вони повертаються назад: занадто багато хижаків, які не проти поласувати мойвою.
Максимум через місяць з ікри з'являються личинки, величиною близько 5 мм. Після появи на світло, їх хвилі несуть у відкритий океан, де личинки розвиваються. Перед настанням осені мальки мойви виростають у довжину до 4-х див. Через рік самки можуть брати участь у икромете, при цьому самці готові до цього процесу десь через 1 рік і 3 місяці.
Корисні властивості мойви та протипоказання
Ця не велика рибка виловлюється у великих обсягах, близько 500 тис. тонн в рік. Це завдяки тому, що рибка має унікальні харчові та смакові характеристики.
По-перше, це низькокалорійний продукт, що робить мойву незамінною для приготування всіляких дієтичних страв. У м'ясі мойви міститься до 23 % білків, які легко засвоюються організмом людини. Оскільки рибка маленька, то на її приготування потрібно мінімум часу, а чим менше часу витрачається на термічну обробку, тим більше поживних речовин залишається в м'ясі. Мойва вважається досить корисною рибою, в якій містяться поліненасичені жирні кислоти, що дозволяють знизити рівень холестерину в крові, а це означає, що в судинах виявиться менше відкладень. Такий ефект позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи, що допоможе попередити появу інфарктів та інсультів, а також попередити інші хвороби серця.
У м'ясі мойви міститься цілий набір вітамінів групи «А» і «В», «Д» тощо, а також мінералів. Наприклад:
- Наявність йоду позитивно впливає на функцію щитовидної залози.
- Наявність фосфору стимулює роботу ЦНС, не допускаючи слабоумства.
- У м'ясі мойви є натрій.
- А також калій і інші компоненти.
Це один з небагатьох морепродуктів, який стимулює вироблення інсуліну, що призводить до зниження рівня цукру в крові. Цей фактор є визначальним для приготування страв для діабетиків.
Природно, що не всі люди можуть вживати в їжу рибу уєк, особливо це актуально по відношенню до людей, у яких є особиста непереносимість, по відношенню до морепродуктів. Не слід захоплюватися копченої мойвою, особливо тим, у кого є проблеми з роботою ШЛУНКОВО-кишкового тракту. До того ж, в копченій мойви (та й в інший копченій рибі) містить канцерогени, здатні викликати появу злоякісних новоутворень.
Чим ще цікава мойва
Про рибу мойви (рибі уєк) відомо багато цікавих факторів. Наприклад:
- Величезні колонії птахів на Кольському півострові існують тільки з-за того, що в прибережних водах достатню кількість цієї риби.
- Спочатку червня місяця, жителям деяких провінцій Канади достатньо вийти на берег, щоб взяти для себе певну кількість мойви, щоб приготувати її на сніданок, обід або вечерю.
- Жителі Мурманська з приходом весни відзначають свято мойви. У цей період можна не тільки спробувати різні страви на святі, але й запастися рибкою запас, причому за дуже низької вартості.
Риба мойва, як і більшість морепродуктів, відрізняється тим, що вона займає значне місце в харчовому ланцюжку людини. Вживати рибу необхідно регулярно, на чому наполягають фахівці, так як необхідно постійно поповнювати нестачу вітамінів і мікроелементів, тим більше, що в рибі вони знаходяться в доступній для людини формі. Незважаючи на незначну енергетичну цінність, риба здатна забезпечити для людини, нормальне функціонування всіх внутрішніх органів, що важливо. Регулярне вживання морепродуктів дозволяє уповільнити процес старіння, омолодити шкірні покриви, зміцнити кісткові тканини, зуби і волосся, нормалізувати обмінні процеси в організмі, що призводить до зменшення маси тіла. Іншими словами, це той продукт, без якого людина піддається масі негативних наслідків.